По данным исследования группы компаний «Корус Консалтинг», российские предприятия пищевой промышленности ориентируются на повышение эффективности труда, сокращение операционных издержек и ускорение производственных процессов за счет цифровых решений. При этом ключевым препятствием для внедрения цифровых технологий большинство участников рынка считает дефицит квалифицированных специалистов, а не финансовые ограничения (лишь 7% опрошенных отметили снижение инвестиций в ИТ). Эту информацию CNews предоставили представители ГК «Корус Консалтинг».
В исследовании приняли участие свыше 60 компаний из разных секторов отрасли: мясопереработка (39%), растениеводство (25%), производство молочной продукции (11%), кондитерских изделий (11%), а также напитков, хлебобулочных изделий и бакалейных смесей — по 4% каждый. Среди участников опроса — предприятия с годовой выручкой свыше 10 млрд руб. (39%), небольшие компании с доходом до 1 млрд руб. (25%) и средний бизнес с выручкой от 1 до 10 млрд руб. (36%).
54% респондентов сообщили, что у них автоматизированы лишь основные производственные и бизнес-процессы, у 25% оцифрована большая часть рабочих операций, а у 21% компаний большинство процедур выполняется вручную. Уровень автоматизации тесно связан с масштабом бизнеса: если у 57% предприятий с выручкой более 10 млрд руб. автоматизировано большинство процессов, то 83% компаний с доходом менее 1 млрд руб. отметили, что многие рабочие операции по-прежнему требуют ручного управления.
У большинства опрошенных автоматизированы бухгалтерский и финансовый учет (82%), маркировка продукции (50%) и документооборот (46%). В то же время 50% участников не применяют ПО для управления складской логистикой (WMS), 54% не используют инструменты для сбора, обработки и визуализации данных (BI), а 60% заявили, что вообще не внедряют решения на основе искусственного интеллекта.
«Слабая активность в использовании ИИ и BI-систем в основном характерна либо для малых предприятий, либо для компаний, не имеющих опыта работы в составе международных пищевых холдингов — у последних еще несколько лет назад было больше возможностей для применения зарубежных BI-решений и формирования культуры аналитики данных. Однако сейчас большинство игроков осознают важность корректной работы с данными, аналитикой и ИИ. Думаю, эта тенденция будет усиливаться, и в ближайшие годы разрыв в подходах к работе с данными и ИИ начнет сокращаться», — отметил Константин Смирнов, управляющий партнер «ДАР» (входит в ГК «Корус Консалтинг»).
«На многих предприятиях складские операции всё ещё организуются вручную, особенно если это касается небольших производств. К тому же пищевая индустрия крайне восприимчива к любым нарушениям: здесь критически важно обеспечивать непрерывность работы, принимая во внимание ограниченные сроки хранения продукции и необходимость отслеживания каждой партии. Внедрение WMS требует перестройки логистических процессов, поэтому компании обычно подходят к таким изменениям с осторожностью и внедряют цифровые инструменты поэтапно. Однако в ближайшие годы эта тенденция начнёт меняться — в первую очередь из-за нехватки кадров, ужесточения требований к отслеживанию продукции и необходимости поддерживать эффективность логистических операций», — отметил Антон Окин, руководитель направления WMS ГК «Корус Консалтинг».
Отдельное направление — потребность в модернизации ERP-систем. Четверть компаний всё ещё применяют западные учётные системы, которые после ухода иностранных вендоров стало сложнее обслуживать и дорабатывать. Собственные разработки есть у 17% — это усиливает зависимость бизнеса от внутренних ИТ-отделов. Почти половина респондентов использует решения на платформе «1С» (48%), при этом около 20% опрошенных предприятий по-прежнему работают на 1С:УПП, и в связи с прекращением поддержки этой системы компании могут столкнуться с рисками для стабильности учёта.
«Для отрасли обновление ERP становится вопросом устойчивости бизнеса: пищевым предприятиям необходимо точно контролировать себестоимость, отслеживать партии, сроки годности и качество продукции, соблюдать требования регулятора и при этом обеспечивать бесперебойные отгрузки. Без современного ERP-контура эти задачи всё сложнее решать вручную или на устаревших системах: возрастают операционные риски и затрудняется принятие управленческих решений», — пояснила Ольга Семенская, директор департамента «1С» ГК «Корус Консалтинг».
Основные результаты цифровизации, которых ожидают компании-производители — это повышение производительности труда и сокращение операционных издержек (78%), а также ускорение производственного цикла (67%). Стоит отметить, что главными препятствиями для цифровизации 57% респондентов называют не финансовые трудности, а дефицит квалифицированных специалистов, и только затем — сложность обоснования инвестиций в ИТ (50%) и нехватку финансирования (32%).
В 2025 году 64% предприятий пищевой отрасли сохранили прежний объем инвестиций в информационные технологии. У 18% компаний рост вложений составил до 10%, а еще у 11% — превысил 10%. Лишь 7% опрошенных заявили о сокращении ИТ-бюджетов. Большинство организаций в своей ИТ-стратегии на 2026 год ориентируются на внедрение цифровых решений для развития бизнеса (54%), сопровождение действующих ИТ-систем (39%) и снижение издержек за счет технологий (35%). Ключевыми направлениями цифровизации на ближайшие годы предприятия называют управление производственными процессами (68%), логистику и цепочки поставок (50%), а также кибербезопасность (43%).
